たった一人でコーヒースタンドを立ち上げるところから、現在はスタッフを雇って3店舗を経営。

バリスタから経営者まで様々な立場を経験しながら、コロナ禍でも一度も赤字を出すことなく、現在まで経営を行っている、株式会社YUME-BUKIのオーナーのもとには、県内外からコンサルの依頼が届き、オンライン/オフライン両方を駆使しながらカフェ開業をサポート。

やり方・ノウハウだけではなく、根本として大事になる考え方や、継続的に着実に売上を安定させる方法などを、丁寧にお伝えしています。